Comment Prononcer Kombucha?
‘’C’est quoi la prononciation correcte de kombucha?« C’est la question à mille dollars.
Le fait d’avoir tombé amoureux du breuvage pétillant ne vous mets pas à l’abri de mal prononcer son nom. Nous profitons de cet article pour démystifier les origines du breuvage populaire et discuter des origines surprenantes du nom ‘’kombucha,’’ plus ou moins perdues à la traduction.
Qu’est-ce que le Kombucha?
Le kombucha est un breuvage qui contient des cultures vivantes, des acides organiques et des antioxydants qui aident à la digestion et renforcent le système immunitaire. Le kombucha véritable est cru, non pasteurisé et plein d’excellentes bactéries et levures puissantes et bénéfiques pour la santé.
L’histoire et l’étymologie du Kombucha
L’histoire du kombucha trouve ses débuts il y a plus de 2000 ans. Les plus vieilles preuves archéologiques de l’existence du thé fermenté proviennent de la Chine. Des archéologues ont trouvé des traces de cette ancienne formule de kombucha datant de la dynastie Qin.
On dit que l’empereur Qin Shi Huang cherchait à allonger sa vie. Un alchimiste aurait produit le breuvage à sa demande. Les textes retrouvés nommait le breuvage fermenté par un nom qui se traduit ‘’Thé de l’immortalité.’’
Cette histoire n’est cependant pas à l’origine du mot kombucha. Il y a deux versions de l’histoire qui expliquent comment la boisson fermentée a été associée à ce nom.
Dans le folklore, on dit qu’un médecin koréen, le Dr. Kombu a apporté le thé fermenté au Japon à titre de breuvage médicinal pour l’empereur Inkyo. La boisson fermentée aurait été nommée ‘’kombucha’’ pour le Dr.Kombu, et pour le mot Koréen pour thé ‘’cha’’ (차).
Une explication plus probable?
Des anglophones auraient tout simplement confondu le mot kombucha pour du thé fermenté. Ces anglophones auraient entendu le mot prononcé ‘’kon-bou-cha’’ au Japon, et l’auraient méprisé pour du thé fermenté, plutôt que sa traduction directe: thé d’algues. En japonais, le thé fermenté s’appelle kōcha kinoko (紅茶キノコ).
Comment prononcer ‘kombu’
La première partie du mot – kombu – semblerait venir du mot Japonais pour des algues, kombu (昆布). Bien que le kombucha ne contient pas normalement d’algues, un thé populaire au Japon contenant de la poudre d’algues serait à la source du nom que nous reconnaissons aujourd’hui.
Comment prononcer ‘Cha’
La deuxième partie du mot – cha – (prononcé comme ‘danser le cha-cha’) est assez simple. Le mot ‘cha’ est le mot pour thé dans plusieurs langues, (pensez au thé chaï). Puisque le thé est un des ingrédients principal dans la production du kombucha, il est juste normal qu’il se retrouve dans le nom du breuvage!
Un après l’autre: Kombu-cha
Croyez-nous, nous avons entendu pratiquement toutes les prononciations imaginables du mot, mais la façon correcte de le prononcer c’est:
Comme-bou-cha!
Il nous importe plus de faire passer le mot sur les saveurs délicieuses du Kombucha RISE et ses puissants bénéfices pour la santé. Nous n’allons pas vous en vouloir si vous êtes habitués à le dire autrement!
Bonus: Comment prononcer SCOBY
Au cas où vous vous demandiez comment prononcer SCOBY (de l’anglais: Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast), c’est sk-eau-bi. SCOBY, ou bien la mère, est une culture qui métabolise tous les superbes ingrédients dans notre kombucha. C’est ce qui donne au Kombucha RISE toute sa force: des cultures vivantes (bactéries et levures bénéfiques), des antioxydants et des acides organiques!
